Белые пьемонтские трюфели Tuber Magnatum Pico называют еще «белыми бриллиантами»: они считаются вкуснее черных французских трюфелей, а цена их достигает двух тысяч евро за килограмм. По этой причине на аукцион, который пройдет в рамках фестиваля, пойдет далеко не каждый. А вот на

ярмарку, где можно отведать блюда местной кухни с использованием этих грибов – ризотто, пасту, соусы, масло, кремы, фондуту, попасть надо обязательно. Кстати, именно там можно найти местные вина, улиток и другие изысканные блюда пьемонтской кухни.

Культурная программа не менее насыщена, чем гастрономическая: от средневековых шествий, палио и выбора королевы трюфелей – до спортивных состязаний, музыкальных и театральных шоу.